< Previous16 SCHOTTLAND // SPEYSIDE tasting notes 12 YEAR OLD DOUBLE CASK WEICH, SÜSS & FRUCHTIG Double Cask 12 Year Old über- zeugt mit einem wunderbaren Zusammenspiel und einer perfekten Balance zwischen Sherryfässern aus amerikanischer und europäi- scher Eiche. Verführerisch weich, süss und ausgewogen. Karamell, Toffee, kandierte Orange und frisch gefällte Eiche köstliche Honignoten, würzige Holz- und Zitrusnoten langanhaltende Eichennoten, warme, leicht trockene Süsse 40% VOL 15 YEAR OLD DOUBLE CASK HARMONISCH & WEICH Der aussergewöhnlich harmonische Whisky reift während mindestens 15 Jahren in Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Die amerikanische Eiche tritt dabei mit Vanille, Zitrusfrüchten und leichten Eichennoten in den Vordergrund. 18 YEAR OLD DOUBLE CASK FEINE ELEGANZ Der perfekt ausbalancierte Whisky reift während 18 Jahren in ameri- kanischen und europäischen Eichenfässern. Die amerikanische Eiche rundet die sanften, würzigen Noten der europäischen Eiche mit feiner Vanille ab und verleiht dem Whisky seinen warmen Charakter. Trockenfrüchte, Toffee, Vanille, Bratapfel, Noten von Honig, Schokolade süsse Rosinen, Hauch von Vanille, Holz, Zitrusfrüchte warm, Ingwer, Karamell, dann Zitrusfrüchte, lang anhaltend und cremig Trockenfrüchte, Ingwer, Toffee, kräftige Orange, Nelken und Muskatnuss reiche Rosinen, Noten von Karamell, Vanille, Ingwer, Holz- und Zitrus- früchten warme Holznoten mit Ingwer, gefolgt von süsser Orange 43% VOL43% VOLTHE MACALLAN 17 12 YEAR OLD TRIPLE CASK MATURED WEICH & KOMPLEX Ein leichter, fruchtig-frischer Single Malt, der durch seine weiche Textur beeindruckt, die den idealen Kontrast zu seiner grossen Tiefe liefert. Zur Kreation dieses Whiskys wurden Sherryfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche mit Ex- Bourbonfässern vermählt. rund und komplex mit einem Hauch von Früchten und Vanille dezente, ausgewogene Süsse mit Früchten, Eiche und Gewürzen nachklingend mit Trockenfrüchten, Eiche und Ge würzen 40% VOL 30 YEAR OLD DOUBLE CASK SÜSS & WEICH Der wunderbar ausgewogene Single Malt reift während 30 Jahren in amerikanischen und europäi- schen Eichenfässern. Dieser ganz beson dere Whisky besticht durch sein reiches und komplexes Geschmacksprofil. Streng limitiert Honigwabe, süsses Toffee, roter Apfel, Feige, Vanilleschote sanfte Zimtnoten, Ingwer, Vanille aus Madagaskar, Trocken- früchte, Eiche süsse Eiche, weiche Gewürze, Toffee 43% VOL18 SCHOTTLAND // SPEYSIDE tasting notes 25 YEAR OLD SHERRY OAK REICHHALTIG & WÜRZIG Der 25-jährige Sherry Oak ist ein reicher, vollmundiger Single Malt Whisky mit Aromen von Zimt, Zitrus und Holzrauch. Mit der typi schen Sherrynote, die von der langen Reifung in Sherryfässern aus europäischer Eiche stammt. Streng limitiert Zitrus, Zimt, Sherry und Holz - rauch voll und reichhaltig, getrocknete Früchte und Holzrauch lang, mit getrockneten Früchten, Holzrauch und einer warmen Würzigkeit 43% VOL 12 YEAR OLD SHERRY OAK VOLLMUNDIG & WEICH Ein klassischer Macallan. Durch und durch Sherry Oak. Seinen Geschmack und seine Farbe stammt von First-Fill-Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche; mit einem hohen Anteil an spanischen Sherryfässern. Vanille, Hauch von Ingwer, getrocknete Früchte, Sherry-Süsse und Holzrauch weich und geschmeidig, Sherry- Noten, Ingwer, Holzrauch langanhaltend, Toffee, getrocknete Früchte und Holzrauch getrocknete Früchte, Ingwer, Vanille und Zimt weich, reichhaltig, Hauch von Gewürzen, Nelken, Orangen und gerösteten Eichen noten langanhaltend, getrocknete Früchte, Ingwer und Orangen - zeste 40% VOL43% VOL 18 YEAR OLD SHERRY OAK REICHHALTIG & VOLLMUNDIG Der legendäre Sherry Oak 18 Year Old reift während 18 Jahren in handverlesenen Oloroso-Sherry- fässern aus Jerez, Spanien, zu einem reichhaltigen, fruchtigen und vollmundigen Single Malt heran. Streng limitiert 30 YEAR OLD SHERRY OAK LANG & REICHHALTIG Dieser herausragende Single Malt reift während 30 Jahren in hand- verlesenen Oloroso Sherryfässern aus Jerez. Ein eleganter und zugleich kraftvoller Whisky, der sich durch seine reichen Aromen von Trockenfrüchten, Orangen und Gewürzen auszeichnet. Streng limitiert reichhaltiger Sherry, Orangennelke, Muskatnuss, Holzrauch köstlich weich, Trocken früchte, Sherry, Orange sanfter Holzrauch lang und reichhaltig mit Orange und Gewürzen 43% VOL19 THE MACALLAN RARE CASK KOMPLEX & REICHHALTIG Einzigartige und seltene Whiskys aus auserlesenen Fässern werden vermählt – und verschmelzen im Rare Cask zu einer unvergleich- lichen Aromensymphonie. Die verwendeten Whiskys werden in weniger als 1% der Fässer der The Macallan Distillerie gereift. sanfte Vanillenoten, Rosinen, frischer Apfel, Zitrone, Orange zuerst intensive Rosinen, dann Vanille- und Schokoladen- noten, Hauch von Zitrus zesten lang, reichhaltig und samtig 43% VOL CLASSIC CUT RELEASE 2024 SÜSS, REICHHALTIG & LEBENDIG Classic Cut ist eine jährliche, limi - tierte Serie von Whiskys mit einzig- artigem Charakter. Release 2024 ist die achte Ausgabe und zeichnet sich durch ihre unverkennbaren Vanillearomen aus, die in einem süssen Finish enden. Limitiert reichhaltige Vanille, Obst, Marzipan, Zitruszesten, frische Kräuter und süsse Eiche reichhaltige Vanille, Vanille- pudding, Milchschokolade, süsser grüner Apfel und Eichenwürze lang, reichhaltig und süss 52.4% VOLEine gelungene Hommage an die 6 Grundpfeiler – Six Pillars – die den Weg zur Entstehung des einzigartigen und aussergewöhnlichen The Macallan Whiskys ebneten. THE MACALLAN M COLLECTION21 THE MACALLAN THE MACALLAN M REICHHALTIG & KRÄFTIG In einer kleinen Anzahl handver- lesener Sherryfässer gereift, präsen- tiert M stolz die reiche, natürliche Farbe von The Macallan. Mit seinem satten Bernsteinton offen- bart M den klassischen Sherry- Charakter der Destillerie. Streng limitiert süsse, schwarze Kirsche, polierte Eiche, Leder, Schokolade, Vanille Kräuternoten von Lakritze und Teeblättern, Crème Anglaise, Schokoladenorange reiche Trockenfrüchte und üppige, dunkle Schokolade 45% VOL tasting notes THE MACALLAN M BLACK FEINE RAUCHNOTEN Für den aussergewöhnlichen Single Malt wurden seltene Sherryfässer mit getorftem Destillat ausgewählt. Eine harmonische Balance zwischen dem klassischen Charakter von The Macallan und einer unerwarte- ten, getorften Note. Streng limitiert frische Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Datteln, leichter Torf kandierte Orangen, Pfirsiche, Feigenhonig, Sultaninen, üppige dunkle Schokolade, wärmender Torf, Ingwer langer Torfrauch, süsse Rosinen 46% VOL THE MACALLAN M COPPER REICH & ROBUST M Copper ist eine Ode an die besonders kleinen Brennblasen von The Macallan. Der Whisky hat einen reichen, robusten Charakter mit cremigen und zugleich fruch- tigen Geschmacksnoten und einem Hauch von süssem Malz. Streng limitiert süsse Banane, Birne, weisser Pfirsich, malziges Biskuit, Marshmallow, Vanille, Hauch von Zitrone Birne, karamellisierte Banane, dann Malz und würzige Eiche lang, weich, geröstete Eiche 42% VOL22 SCHOTTLAND // SPEYSIDE THE BALVENIE Ein unvergleichlicher Single Malt – Dank der einzigartigen Kombi - na tion aus natürlicher Alchemie und Jahrhunderte alter Handwerkskunst ist The Balvenie einmalig unter den Single Malts. Seit ihrer Gründung hat sich in der The Balvenie- Destillerie nur wenig verändert. Die Single Malts werden bis heute auf traditionelle Art und Weise hergestellt, was diesen Whiskys ihren unvergleichlichen Geschmack verleiht. The Balvenie ist die einzige Brennerei, die noch immer ihre eigene Gerste anbaut, tradi- tionelle Tennenmälzerei anwendet, eine Kupfer- schmiede betreibt und Küfer vor Ort beschäf- tigt – deshalb zählt The Balvenie noch heute zu den Malts mit dem höchsten Anteil an Handwerkskunst. Dank der engen Zusammen- arbeit zwischen David C. Stewart MBE, Kelsey McKechnie und den Küfern der Bren ne - rei werden stets neuartige Holzfässer gebaut. Jeder Whisky ist individuell in seinem Geschmack, jedoch sind alle reichhaltig, äusserst geschmeidig und werden von einem unverwech- selbar honigsüssen Charakter gestützt. The Balvenie ist mit ihrer Schwesterdestil - lerie Glenfiddich noch heute unabhängig und im Familienbesitz ihrer Gründer. Zum ProduktportfolioTHE BALVENIE24 SCHOTTLAND // SPEYSIDE DOUBLE WOOD AGED 12 YEARS FRUCHTIG & SANFT Der Double Wood wird in einem doppelten Reifungsverfahren hergestellt. Nach einer 12-jährigen Reifung in ehemaligen Bourbon- fässern wird er für eine zweite Reifung in Oloroso Sherryfässer gefüllt, die dem Whisky eine zu - sätzliche Aromenvielfalt verleihen. süss-fruchtig mit Oloroso Sherry- noten, überlagert von Honig und Vanille weich und sanft, nussige Süsse, zimtige Würzigkeit, ausgeprägter Sherry-Ton lang, wärmend 40% VOL tasting notes CARIBBEAN CASK AGED 14 YEARS FRUCHTIG & KARAMELL Dieser Single Malt reift 14 Jahre in traditionellen Eichenfässern, bevor er zum Abschluss für mehrere Monate in Fässer umgefüllt wird, die vorher hochwertigen karibi- schen Rum enthielten. reich und süss, cremiger Karamell kombiniert mit frischen Fruchtnoten abgerundet mit Vanille und süssen Holznoten, fruchtiger Charakter, der sich mit der Zeit entwickelt weich, anhaltend 43% VOL FRENCH OAK AGED 16 YEARS FRISCH & ZITRUS Bei diesem Whisky findet die erste Fassreifung in amerikanischen Eichenfässern statt, das Finishing in Pineau Fässern. Französische Eichenfässer sind eine Rarität in der Whiskywelt und unterstreichen die Einzigartigkeit dieser Ausgabe. leichte, florale Noten von Lotus- und Geraniumblüten mit einem Hauch von frischem Wiesengras und feiner Apfelzeste frische Zitronenzeste und Grapefruit, gefolgt von subtilen, süssen Noten von glasierten Früchten und dezenter Ingwerwürze frisch und klar 47.6% VOL25 THE BALVENIE PORT WOOD AGED 21 YEARS SÜSSE HONIGTÖNE & FRUCHTIGE NOTEN Für den Port Wood wurden kräf tige Whiskys ausgewählt, die erst 20 Jahre lang in traditio nel len Eichenfässern lagerten. Den Finish erhielt das Destillat in Fäs sern, in denen zuvor wert vollster Jahr- gangs-Port heranreifte. Bouquet fruchtiger, reifer Rosinen, Honigtöne und Nüsse wunderbar weich, cremig und seidig mit fruchtigen Noten langanhaltend, weiche Nussigkeit mit feinen Port-Nuancen 40% VOLNext >